主料:
燕麦面,50克小米面,
50克,
荞麦面,
50克,
黄豆面,
50克,
全麦粉,
50克,
黑米面,
50克
辅料:
面粉,
100克,
酵母,
3克,
肉馅,
500克,
盐适量,
葱适量,
酱油适量,
花椒面适量,
五香粉适量杂粮面馅饼的做法步骤
1.准备好杂粮面(燕麦面50克、小米面50克、荞麦面50克、黄豆面50克、全麦粉50克、黑米面50克)。
2.准备好面粉。
3.将面粉倒入杂粮面中。
4.杂粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20分钟。
5.准备好肉馅。
6.肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到肉馅开始上劲,变得粘稠即可。
7.将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子。
8.用擀面杖擀成皮,包入馅料,捏紧,用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
小窍门&温馨提示
1、杂粮面可根据自己的口味来搭配。
2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用,若是血糖不高的人可 加些玉米面,营养会更好。
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主食 家常菜 老人 早餐 其他菜系 工作餐 小米面
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